Советский общепит возвращается?

Советская столовая — незыблемый атрибут советской эпохи. Память многих до сих пор хранит комплексный обед на пластиковом разносе.

В последнее время можно заметить, что все чаще открываются рестораны и кафе в так называемом “советском стиле”.

Для ностальгирующих по советскому прошлому в меню таких заведений можно найти и вареное яйцо, и компот, сваренный из сухофруктов, подаваемый в граненых стаканах.

Сейчас очень популярно критиковать “Макдональдс” и подобные ему заведения. Но, наверное, будет точно подмечено, что человек, сумевший выжить, практически каждый день принимая пищу советского общепита, переварит любой фастфуд без особых для себя последствий.

Однако, есть немало людей, которым очень хочется вспомнить вкус из детства. Вероятно для них и открываются заведения в стиле и с меню советской эпохи, но с современной стоимостью заказа.

К примеру, на третьем этаже столичного ГУМа работает подобная столовая, где можно окунуться в прошлое. Здесь и алюминиевые вилки, и автоматы с газированной водой. Отсутствие колы озадачивает детей, а вот взрослые веселятся от души.

Конечно, сейчас это в своем роде даже забавно, но в действительности, люди, жившие в то время, рассказывали, что разбавляли все, что можно было разбавить. Молоко и пиво были разбавлены водой, сметана — молоком, а в бифштексах и котлетах было очень мало мяса.

Помните шутку из фильма “Вокзал для двоих”, чтобы мороженое не разбавляли, так как оно для Веры?

Так вот, мороженое действительно в кафе не разбавляли. Но, скорее всего потому что не придумали, как и чем.

К системе общественного питания относились столовые всех назначений, рестораны, кафе и закусочные.

Закусочные включали в себя пельменные, пирожковые, блинные. Чаще всего в таких заведениях ели стоя за высокими столами. Их сейчас тоже пытаются возродить.

Посетить приличный ресторан в советскую эпоху считалось удачей. А если там удалось вкусно поужинать, то это вообще большое везение.

В наше же время, когда купить можно все и на любой вкус, многим по какой-то причине хочется хоть на короткое время попасть в прошлое.

Поэтому они, затаив дыхание, идут туда, где им подадут знаменитую мимозу из рыбных консервов, борщ и макароны. Только вот обойдется этот советский обед не в пару рублей, как раньше, а в две-три тысячи.